タルトが好きです

スポンジケージより断然タルト派なワタシ。

その昔タルトばっかり作ってた時期があったなあ。

ちゃんと生地から作ってましたよ。前日からバター1センチ角に切って冷凍させて。

頑張ってる時代もあったのだなあワタスwww

写真はケーキ教室のアシスタントをしていた時のもの。

キウィとパイナップルのタルトです。

先生はパリのル・コルドンブルーでディプロマを習得され、

同じくパリのピエール・エルメ本店で修行した経歴をお持ちの方でした。

結婚してから数年後、旦那さまを日本に残し、単身パリで勉強なさった、という

凄いバイタリティの持ち主。とても素敵な女性でした。

このタルトもピエール・エルメのレシピだそう。

ちょっと久しぶりにお菓子作ってみたいような。

でも今本気でダイエットしなくてはヤバイ状態なので、

やはりお預けですかねー。あーでも食べたい♥



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